蒸汽發生器對辣椒脫水可延長其保存期

蒸汽發生器對辣椒脫水可延長其保存期

　　辣椒對于大家并不陌生，雖然辣椒進入我國只有短短的幾百年歷史，但是卻深深捕獲了我們的胃口，辣椒既能夠促進我們的食欲，又能夠給我們味蕾帶來很好的享受。除此之外，辣椒還有舒筋活血、殺菌止瀉等保健效果。

　　我們的生活現在很多人都已經離不開辣椒這個調味蔬菜，做菜的時候都需要用到辣椒，不僅有新鮮的青辣椒，根據不同菜式的做法還需要加入辣椒粉或者干辣椒來增加其味道，但是新鮮辣椒的保鮮期很短，通過立浦熱能烘干蒸汽發生器對新鮮辣椒脫水干燥是延長其保存期的一種重要加工方法。脫水干燥后的辣椒不但保持了原有風味辣味更強烈，而且脫水后容易儲存，體積小，因此備受人們親睞。

　　傳統的辣椒脫水干燥工藝是采用熱風干燥或者太陽曬，這樣不僅烘干效率低，而且溫度的不易控制會導致辣椒發生褐變，造成顏色的劣變，主要營養成分辣椒紅素、Vc等容易氧化損失嚴重，影響產品的質量。那么該如何控制烘干過程中的溫度呢？使用立浦熱能辣椒脫水烘干蒸汽發生器就能夠精準控溫提高干辣椒質量，可以精準控制溫度，節能而且高效。

　　新鮮辣椒脫水烘干時，將辣椒均勻地攤放在烘箱烘盤里，開啟10秒出蒸汽的立浦蒸汽發生器產生的高溫蒸汽進入蒸箱熱風交換循環，通過自動溫度控制在32℃—42℃，讓其干燥，每隔10分鐘進行檢查，同時翻動烘盤里的辣椒，使之加快干燥速度，這樣很容易就能夠降低辣椒的含水量，高效的制作出高質量的干辣椒！（以上文章來自免報檢蒸汽發生器專業供應商立浦熱能（zzlddy.com）轉載請注明出處)